全网抢断货!杭州不少人辞职卖它晒收入火了!一个门口8个摊真赚钱?
2023-05-19 

  在简易的小桌板上,放一盏小台灯。烤盘滋啦作响,不出两分钟,粉色淀粉肠烤得焦脆金黄,粘上浓厚的酱汁,唇齿间碰撞着咸辣味。

  一个地铁口,摆了三个小摊,五分钟内来了约10位客人,摊主忙着淋油、煎烤、刷酱。4元钱一根的淀粉肠,收钱码的提示音没有断过。

  有位大哥咬了一口肠,笑眯眯地问,“老板娘,赚钱吗?我也想摆摊卖卖。”老板娘埋头烤串,大声回了句杭州龙筋,赚的都是辛苦钱!

  在杭州的景区、地铁口,记者看到不少人支起摊子卖烤肠。而在社交平台上,冲着“遍地黄金”的地摊帖,一批年轻的“掘金人”涌入烤肠界。

  听说卖烤肠上手快、赚得多,苏州人顾小茗心动了。趁大四寒假,她在大学城边上摆摊,赚点生活费,她选了人流较多的路口。

  按当地的经济情况,小地方烤肠卖3元一根,5元两根。摆摊一个月,每天都有人问顾小茗,赚不赚钱,生意咋样,用什么烤肠和炉子?

  顾小茗列了一张成本表,露营车165元,折叠桌50元,折叠椅20元,卡式炉+燃气罐61元,淀粉肠2箱要188元,再加上调料、厨具、广告用品?

  “大多是网上买的,打折时候买最便宜的款。” 顾小茗出摊之前,准备工作很多,要提前熬酱料,串好肠、改花刀,还得备些零钱。

  像顾小茗一样的年轻人还有很多。“上手快,又不需要什么投入成本。”在杭州生活的95后楼琦说,天天刷到网上“白领下班卖肠烤肠”,于是说做就做。

  楼琦第一次出摊,本来心里有些慌,但有客人鼓励说“蜜汁酱好好吃”,给了她继续摆下去的勇气。“因为没经验,货都没有带够,不到一小时都卖完了,收入144元。”。

  “大家都出来烤淀粉了吗?”开张的第六天,楼琦“灵魂发问”。她一周前订的淀粉肠,竟然一直没有发货。

  摆摊第十天,楼琦迎来了收入历史新高。“那天摆摊2小时,跟平时的2小时是有区别的,手脚都没有停下过,收入达到253元。”?

  魅魅在帖子中总结了一套经验,辞职摆摊卖烤肠,不是靠摆摊躺平,而要学会观察市场。在实践中突破壁垒,在试错中突破上限。

  偶遇妖风杭州抓龙理疗、黄金摊位被占、食指被热油溅到烫红、大拇指被气罐划破皮……局外人看的是热闹,卖烤肠的不易与辛酸,只有自己知道。

  年轻人刚入行,总有失误的时候。顾小茗踩过很多坑,比如煎烤时竹签断了;烤盘火太大,烤肠全烧糊了;外表皮烤脆了,里面还没热。

  夏天将至,本是吃宵夜的季节,顾小茗却很担忧,卖淀粉肠的优势在变小。烤的时候全身都灼热,客人也会怕热。而香气会吸引虫子,清洁卫生也变得费力。

  摆摊俩月,长沙姑娘陈雪发现,别看一根淀粉肠成本8毛,卖3-4元杭州正宗抓龙筋,如果一天卖300元,除去材料和人工成本,赚到兜里也就一百多块,忙起来一人不够,还得找帮手。

  “实际上,刚赚进的钱还没捂热,又要投入购买新物料,好像走入一个循环,你得不停跟着转。”陈雪说。

  “摆摊有固定点,不会驱赶的地方,你才可以稳定出摊,但这种地方太少了,要不就是要收摊位费,要不就是有很多同行,很难卖。”楼琦说。

  ”浙江金道律师事务所律师袁昕炜告诉记者。不过,随着地摊经济的活跃,各地在管理上有所“松绑”,对流动设摊的管理中,会结合客观情况做一定的人性化管理。

  比如杭州一些规范化的“地摊”“夜市”,例如吴山夜市、武林广场夜市等。而上海则明确做出规定,划定了个人可以参与设摊开放区内的设摊经营活动。

  最近,陈雪直呼“太内卷了”。自己摆摊的森林公园门口,市场已经严重饱和,从最开始只有她一家卖淀粉肠的小摊,到现在摊位几乎被同行占满了。

  有人说,风里雨里卖烤肠,赚大头的却是供应商。一根淀粉肠三四元,而一个炉子却能卖几百元,批发一箱淀粉肠也要约百元。

  记者以买家的身份,询问了一家广东佛山的卡式炉生产企业。“今年买卡式炉的人很多,销量比去年好,一个月能卖500台。从50到300的价位都有人买。”!

  随后,对方向记者极力推销一台288元可分离式卡式炉,当问到是否值得买这款高价产品,对方说:“你烤肠卖贵点就行,5块、5块一根,几天就能回本!”!

  记者在某电商平台看到,卖烤肠的专用卡式炉可以放8-16根烤肠。最高的店铺月销量超2000台。评论区有说质量不错,出摊方便,还有人宣称“2天就回本”。

  许多摊主透露杭州筋络工作室,自己卖的网红烤肠,进货源是同一个厂家。该食品公司负责人告诉记者,工厂在山东枣庄,全国都有代理商杭州正宗抓龙筋,“最近淀粉肠销量爆棚,我们正在扩产,刚刚扩建了新厂。”。

  一家烤肠企业的杭州代理商告诉记者,一箱烤肠批发价在95元左右,120根烤肠,每根100克。“我们是烤肠界的老牌子,做了20多年,现在生意太好,冒出来好多仿品。”。

  “来批发的人二三十岁居多,都奔着网红脆皮烤肠来的。大学城、学校门口,人流量大的地方,生意比较好。但能不能月入过万,要靠你自己了。”该代理商说。

  “如果摊主所销售的淀粉肠存在食品安全问题,消费者可以根据法律相关规定要求商家予以赔偿。而如果摊贩通过虚构、夸大销售额,美化销售状况,达到使消费者产生误解的程度,可能构成虚假营销、虚假广告。”袁昕炜说。杭州筋络堂工作室杭州筋络堂抓龙筋

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